Nel Laboratorio, dove aleggia costantemente un invitante profumo di biscotti, il Sig. Giuseppe Canepa si divide tra impasti che realizza grazie a macchinari moderni e la finitura del prodotto realizzato con la preziosa attività dei propri collaboratori.
Ogni prodotto è rifinito a mano e l’intero processo produttivo è impostato al fine di salvaguardare l’artigianalità della produzione e la qualità estetica.
Dalla lavorazione delle sceltissime materie prime, sino al processo finale di confezionamento tutte le attività presso il Laboratorio avvengono nel pieno rispetto della filosofia Made in Italy e la Pasticceria di Sambuco, oltre ad assicurare un attento controllo di tutta la filiera produttiva dalla materia prima alla qualità estetica dei propri dolci, investe costantemente in moderni impianti e in formazione del personale per garantire prodotti di eccellenza in termini di sicurezza alimentare.
