Descrizione
Se lo spalmabile Lotus lo conosci già — e lo conosci — questa torta è il posto dove va a finire. Una base croccante di biscotto Lotus fa da fondamenta, sopra ci sta una crema al formaggio fresca e leggermente acidula, e a legare tutto quella nota caramellata di cannella, inconfondibile, che il biscotto si porta dietro.
È dolce e avvolgente, ma la crema al formaggio le toglie il peso e la tiene in equilibrio, così non stanca dopo due bocconi. Una cheesecake costruita attorno a un gusto che riconosci al primo assaggio, e che chiede solo di essere mangiata lentamente, per sentirlo fino alla fine.
